Flipmagazine RUSTICHELLO, a Genova – IL POSTO DOVE ANDARE E MANGIARE DA RE

RUSTICHELLO, a Genova – IL POSTO DOVE ANDARE E MANGIARE DA RE

Nov 04, 2017 Il Posto dove Andare, Le rubriche di flip

A pochi passi dalla stazione Brignole e vicino a via XX Settembre, arteria principale della città, fin dagli anni Settanta è attivo il ristorante Rustichello, gestito sempre dalla stessa famiglia.

Un luogo che ci è molto caro, lo confessiamo e che frequentiamo dalla fine degli anni Settanta, con i nostri genitori. Un locale raccolto, diviso in due salette a volta, che creano una bella atmosfera famigliare e conviviale.

Prima, a gestirlo c’erano Alice e il marito Rino che lo fondarono, da oltre quindici anni è arrivato il figlio Valerio, dopo un’esperienza, che racconta con positività, negli Stati Uniti.

Al Rustichello si è sempre pranzato e cenato molto bene con piatti genuini della tradizione genovese. Il pesto, il pesce nei suoi classici locali, dallo stoccafisso accomodato, al baccalà, alla buridda, alla frittura mista e molto altro, hanno sempre trovato spazio e gradimento tra i frequentatori.

Valerio ha introdotto e aggiunto una creatività che dà a tutti piatti, vecchi e nuovi un tocco di gustosa ed elegante modernità, anche nella presentazione.

Qui sono ottimi gli antipasti, tutti primi, a partire dai classici ravioli al tocco, per passare alle linguine burro & alici, al raviolo ai carciofi con ragù di mazzancolla, senza dimenticare mai la sinfonia di aromi del pesto. I secondi, oltre al pesce, offrono anche alcuni piatti di carne come i bocconcini di manzo e il lonzino di maiale, con proposte sempre invitanti.

Ogni giorno, al menù di base si aggiunge qualche piatto in più che arricchisce la proposta a pranzo e a cena.

Anche i dolci sono buoni, con un prezioso tiramisù e, su tutto, il cosiddetto gelato di Edo, una leccornìa indescrivibile e solo da provare e riprovare.

Attenta e corretta la cantina. Il servizio è gentile e scorrevole.

Rustichello è un posto che merita una visita sempre, non è adatto a chi vuol fare solo uno spuntino veloce, senza saper distinguere un piatto dall’altro. Qui si viene per gustare cose buone, quindi ci vuole qualche tempo in più e un po’ di attenzione.

Prezzi corretti e onesti.

Mauro Pecchenino

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