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Boutary, a Parigi – IL POSTO DOVE ANDARE e Mangiare da Re
Boutary, dans le Quartier Latin, est un lieu unique.
Décontraction et raffinement, inspirations classiques et touches ultra-modernes, avec un moment convivial fantastique et une cuisine gastronomique de très grand Valeur, et en plus, le roi caviar à dominer le repas.
Mais, ce n’est pas simplement un repas, c’est une experience.
La cuisine est recherchée, les mets sont fins et délicats.
A cela il faut ajouter l’excellence et le savoir faire du Directeur M. Frédéric Caillol et de l’ensemble du service, qui vous raconte une histoire avec votre dégustation.
La dégustation de caviar est elle aussi exceptionnelle. Tout cela fait de ce restaurant plus qu’un simple restaurant, une invitation garantie à un délicieux moment à Paris.
La Maison fondata nel 1888, è un angolo di pace. Siamo nel cuore del Quartier Latino, tra le vie storiche che affiancano i boulevard Saint Germain e Saint Michel.
Attraversata la porta rossa dell’ingresso, si entra in un’atmosfera rilassata e tranquilla, dove l’unico scopo reale è gustare un caviale sublime, insieme a piatti sempre equilibrati, tra carne e pesce, perle di una cucina sempre elegante e mai aggressiva. Il pranzo e la cena si sviluppano tra proposte guidate che permettono di apprezzare lo spirito e la tradizione della Maison. Non siamo al cospetto di una ‘normale’ nouvelle cuisine alla moda, ma ad un’esperienza culinaria, che non dimentica mai le proprie origini e una raffinatezza che fa da guida al bien vivre.
La cantina è molto notevole, tra etichette tutte selezionate come un piacere per il gusto e l’olfatto. Ottimi anche gli champagne. Notevoli i dolci.
I prezzi sono in linea con i piatti e i vini proposti.
Chi viene alla Maison Boutary deve pensare a un momento speciale e deve goderselo, senza farsi limitare troppo dalla spesa finale.
Altrimenti, non si gode appieno l’esperienza.
A vous!
Mauro Pecchenino
Direttore responsabile
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