Flipmagazine Al Contesse, lassù nelle colline piacentine

Al Contesse, lassù nelle colline piacentine

Apr 04, 2024 Food, Società

Siamo sulle colline piacentine, a Gazzola, località Casa Ratti, Momegliano e la vista è incantevole.

Non siamo in gita, siamo qui per un impegno giornalistico e stiamo varcando la porta del ristorante Al Contesse. L’ambiente è accogliente con una base classica, adatta alla zona e con un buon tocco di modernità.

I tavoli sono ben distanziati e questo abbinamento classico moderno caratterizza anche la cucina del locale, con una dose di creatività in aggiunta. Tra i tavoli si muove con discrezione Andrea Conti, che gestisce il locale con la madre Enrica. Lui nativo del luogo, ha una lunga esperienza da cantiniere e, partendo dai prodotti del territorio, propone una carta che proprio sulla genuinità della materia prima ha il suo punto di forza.

Sapori e proposte tradizionali, con un plus di novità e un’idea che entra in ogni piatto, può essere un dressing, un abbinamento, una rivisitazione e che non spostano per nulla la forza della proposta gustativa.

Noi abbiamo assaggiato, nelle nostre visite, sia primi sia secondi piatti, dolci e antipasti. Poi personalmente mi sono fatto prendere da un assaggio di formaggi e anche qui il risultato per il palato e la mente è stato positivo.

A completare il tutto i vini della cantina Luretta, con in più alcune etichette di champagne.

Il ristorante merita sempre una visita e una deviazione, sta lì in alto, ma è facile da raggiungere.

FlipMagazine lo consiglia.

Mauro Pecchenino

Direttore Responsabile

Giornalista Professionista

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