Flipmagazine Holy Smoke, a Londra – IL POSTO DOVE ANDARE

Holy Smoke, a Londra – IL POSTO DOVE ANDARE

Dic 15, 2016 Il Posto dove Andare, Le rubriche di flip

Foto archivio FlipMagazine©

Ormai sostenere che nella capitale inglese si mangi male è un luogo comune di chi la visita per pochi giorni e crede di aver capito già tutto, mentre ha solo visto pochissime cose e per di più banalmente turistiche.

Nella capitale UK ci sono ottime scuole di cucina, che mettono sul mercato ottimi cuochi e i risultati si vedono e si gustano.

Una conferma di quanto sosteniamo è rappresentata da Holy Smoke, in zona Wimbledon, un piccolo ristorante, con una ventina di coperti, un’atmosfera intima e rarefatta, tutto è pacato e soffuso ad iniziare dalle luci.

Una grande carta, dove domina la carne, cucinata con semplicità e creatività insieme, accoglie il cliente attento. C’è anche qualche piatto di pesce.

Una lista dei vini paradisiaca, etichette francesi in testa, alcuni sudafricani e californiani, dà un tocco in più all’insieme.

Camerieri gentili e professionali servono senza farsi sentire, nella più totale discrezione, dove anche il solito cellulare del cafonazzo di turno, che squilla, costituisce un gran fastidio.

I prezzi sono alti, ma vale la pena fare uno strappo alla regola.

Per pranzi e cene a due è il tempio più adatto.

Eleganza e privacy completano il quadro.

Mauro Pecchenino

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