Flipmagazine Un tuffo nel passato della Sicilia

Un tuffo nel passato della Sicilia

Ago 31, 2023 I Viaggi di Flip

Andare in Sicilia toccando Palermo e Trapani, città ricche di storia, senza spingerci fino alla Riserva dello Zingaro, è veramente perdere un aspetto affascinante di quest’isola. La Riserva è punteggiata da piccole baie e calette con limpidi fondali che si mischiano agli scogli e alla macchia mediterranea fatta di pini d’aleppo, fichi d’india e margherite, una poesia di profumi e colori.

La soluzione ottimale per scoprire i mille angoli di costa è alloggiare a S.Vito lo Capo, una località che offre, oltre al sole, mare e acque critalline, molte curiosità e dove si respira ancora un gran senso di libertà.

Raggiungiamo quindi Borgo Cusenza, un gruppo di case rurali nel cuore della Riserva dello Zingaro, che ci racconta il vissuto di 14 famiglie che vivevano nel secolo scorso del loro lavoro, nutrendosi di cibi che la terra e il mare attorno, offrivano.

Nel Borgo, uno dei piu’ belli della Sicilia, in una posizione dominante sulla vallata, il tempo si ferma e il silenzio è sovrano.

Della storia antica di questa comunità ci parla, a S.Vito lo Capo, l’Osteria Siciliana Laccialoro con i suoi cibi dai profumi sconosciuti.

Nonno Giuseppe Cusenza, detto Pippino l’accialoro, ci ha portato indietro nel tempo facendoci riscoprire piatti semplici ma gustosi, antichi sapori dimenticati.

Sempre a S.Vito, non possiamo perdere un spendido tramonto che colora il cielo, alla Pescheria Billeci.

Un calice di Quasale Grillo o Chardonnay d’Almerita accompagnato da un trionfo di cruditè: tartufi, ostriche, scampi, fasolari, ricci a seconda del pescato giornaliero, accompagnano il piacere del far nulla.

Ma parliamo dei dolci, il capolavoro della cucina isolana.

La Pasticceria di Peralta Vito vi farà sognare tra cassatelle coloratissime al cioccolato e al pistacchio e cannoli croccanti ripieni di ricotta e viene voglia di provarli tutti.

E’ poi imperdibile una visita ad Erice che da Trapani si può raggiungere anche in funivia e poi, sempre più su, a piedi, percorrendo l’antica via Regia, fino alla piazza centrale. Arroccato sulla cima di un monte, Erice è un borgo medievale, avvolto dal mistero.

Sempre per fare un salto indietro nel tempo, era infatti, nell’ottavo secolo, centro di riti Religiosi.

Vicoli, stradine, chiese, conventi, fortificazioni, fino al Castello di Venere che domina il golfo di Trapani.

Ora, non può mancare una sosta alla Trattoria la Vetta, per rispolverare le antiche tradizioni con un piatto tipico: le ‘Busiate al pesto Trapanese’.

Una manciata di giorni non bastano per scoprire questi angoli pieni di fascino e di mistero, ritorneremo, per risentire i profumi della terra, ammirare gli splendidi tramonti e percorrere sentieri tra cielo e mare.

Carla Aghito

Giornalista

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