Flipmagazine Una Pasta non pasta, a base di legumi

Una Pasta non pasta, a base di legumi

Ott 06, 2017 Food, Società

L’attenzione a quello che si mangia è giusta e intelligente, anche se non deve diventare maniacale.

FlipMagazine ritiene che un giusto bilanciamento degli ingredienti, una varietà nel cibo e un po’ di moto, garantiscano una buona salute, senza credere nei miracoli, in questo campo.

Una bella novità è rappresentata da l’idea di due giovani nei pressi di Varese che ha dato vita a Legù, un prodotto che sembra pasta, nella forma e nella presentazione, ma che è a base di legumi, pertanto qualcosa di diverso e può costituire un nutriente e non pesante piatto unico, da consumare in molteplici occasioni.

FlipMagazine ha provato il prodotto con un condimento a base di pesto genovese e pomodorini e, in un’altra versione, con un condimento con pomodorini pachino appena scottati e basilico, in entrambi i casi con una infarinata di pecorino romano.

Il risultato è ottimo, saziante, senza appesantire, il sapore finale molto gradevole.

Senza dubbio non si può fare paragoni con la pasta per sapore, consistenza e approccio al palato, però rimane un’esperienza culinaria soddisfacente e nell’insieme originale.

Abbiamo inoltre apprezzato il mix tra gusto, sapore, presentazione e ricerca che ha soddisfatto anche chi tra noi pratica attività sportiva con frequenza costante.

Buona anche la varietà dei formati e delle proposte.

Linda Salucci

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