Flipmagazine A Faenza la più grande Cooperativa Vinicola italiana

A Faenza la più grande Cooperativa Vinicola italiana

Mar 31, 2024 Food, Società

Faenza

Per FlipMagazine la pubblicità non esiste e, quando scriviamo di un’azienda, lo facciamo solo se si muove sul terreno della notizia interessante per i nostri lettori. In questo articolo scriviamo di Caviro, per segnalare un’iniziativa che riteniamo degna di nota

‘Qui, dove tutto ritorna’, qui, dove vengono trasformati gli scarti delle filiere vitivinicole e agroalimentari in ingredienti nobili ed energia.

Qui, dove si trasforma in valore ciò che prima veniva scartato.

Tutto nasce dall’uva coltivata con passione da 11.000 viticoltori alla produzione del vino, ma anche dai prodotti nobili, all’energia rinnovabile e ai nutrienti per la terra.

“Da natura a natura”, è il ciclo rinnovabile della vite che offre un ampio esempio e visione della sostenibilità. Un modello di economia circolare in continua evoluzione che rende questo settore eccezionale ed unico.

Tutto ciò che viene prodotto dai vigneti viene valorizzato: dai grappoli d’uva, agli scarti di potatura e ai vari prodotti come alcoli, acido tartarico, polifenoli.

L’energia rinnovabile, ricavata dagli scarti che l’Azienda ritira dalle aziende del comparto alimentare, produce biogas, biometano, elettricità e nutrienti per la rigenerazione della terra.

Viene tutto riutilizzato in diversi settori: come industrie alimentari, farmaceutiche, cosmetiche, chimiche, carburanti ed elettricità.

Un punto di forza del Gruppo è ‘Innesti’, un E-Magazine che raccoglie storie di sostenibilità, ci parla, infatti, di natura, ambiente, cultura urbana, cibo e stile di vita. L’azienda diventa così voce protagonista della sostenibilità con un obiettivo di consapevolezza e responsabilità comune.

Un’area di questa azienda è dedicata alla natura, tra nidi di cicogne, falchi pellegrini, cervi, conigli e cinghiali. Ogni anno, infatti, migliaia di cicogne trasmigrano e si riproducono qui, in questa oasi verde che è un grande esempio di integrazione tra economia e natura.

Possiamo dire che lo scopo primario del Gruppo, oltre a produrre vini è la trasformazione di tutti i sottoprodotti della vinificazione, conferendo loro la dignità di una risorsa che si rigenera e rientra nel ciclo produttivo, restituendo alla terra tutto ciò che ha prodotto.

E’ un impegno concreto che viene ogni anno rinnovato nei confronti delle persone, delle filiera e del pianeta.

Carla Aghito

Giornalista

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