Flipmagazine Luca Deperi, quando il vino diventa poesia

Luca Deperi, quando il vino diventa poesia

Feb 18, 2023 Food, Società

Foto di Sabrina Bertano

di Mauro Pecchenino

Direttore responsabile

Vi raccontiamo, in libertà, come è abitudine di FlipMagazine, una bella presenza produttiva italiana.

A Ranzo in provincia di Imperia, per la precisione in località Bonfigliara, c’è un’azienda vinicola, U mattà, tutta sostanza, con vini notevolissimi, in totale intorno alle 6.500 bottiglie.

Alla guida Luca Deperi, poco più che quarantenne, vulcanico, creativo, a modo suo anche un appassionato di comunicazione. Il nonno faceva il vino dal 1963, ma con uno spirito più vicino al passatempo, Luca ha trasformato l’idea e la produzione iniziale in una piccola e bella realtà che soddisfa il palato e i sensi di alcuni che hanno l’occasione di assaggiare le sue bottiglie.

Sono tutti vini notevoli, a noi ha particolarmente colpito Creuza, un rosato che abbiamo assaggiato la prima volta in una trattoria di Genova, il Rivierasco, un rosso dai dettagli gustativi che evocano ricordi di strade in salita, di bei panorami e vestigia contadine. E Il Secagna un vino bianco di ottimo corpo e struttura, che Deperi definisce così, nelle note sulla bottiglia: “Sapore di una volta. Frutto del territorio per riscoprire le migliori e autentiche emozioni contadine”.

Anche le altre proposte, insieme all’olio sono prodotti prelibati, genuini, senza orpelli inutili.

Eppoi Luca Deperi, ispira e realizza le etichette, sempre evocative e mai banali e, ciascuna bottiglia, come abbiamo visto per il Secagna, presenta una breve descrizione poetica di ciascun vino, facendolo diventare un esemplare unico, quasi da collezione.

Da parte nostra apprezziamo molto l’animo letterario di queste scritte e ci piace riportare anche come viene descritto Creuza: “La mulattiera risale i nostri colli faticosa come la vita. Affascinante percorrerla cercando il mare, trovando l’allegria con la freschezza di un vino poetico, bello e rose comme la vie…”.

Luca Deperi ha anche un’altra caratteristica: dedica i suoi vini esclusivi alle persone che ama, dalla compagna Simona, alla figlia Linda, al figlio Moreno, collegando il vino con gli affetti.

E aggiungiamo che i suoi prodotti sono fatti con affetto, per il territorio, i vitigni, la messa in bottiglia: un mondo lirico che consegna al consumatore appassionato prodotti che lasciano il segno.

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