Ultimo Aggiornamento lunedì 18 Marzo 2024, 6:56
Valerio Parisi (Foto FlipMagazine)
Genova
In una situazione generale ancora poco tranquilla, gli amici ristoratori stanno riprendendo l’attività, dopo essersi dati da fare con l’asporto e il servizio a domicilio. E’ stata senza dubbio una categoria che ha dovuto stringere i denti, però molti di loro ce l’hanno fatta e sono pronti ad arricchire i tavoli con le loro proposte. A Genova, dove i turisti stanno pian piano ritornando, c’è fin dall’inizio degli anni Settanta il Rustichello, un’osteria di atmosfera, con un ambiente raccolto e piacevole, a due passi dalla stazione Brignole, in centro città.
Chi scrive la frequenta praticamente dall’apertura e ha sempre trovato un ambiente piacevole, rilassato, conviviale e famigliare, con una cucina che non dimentica mai la tradizione genovese e ligure, non trascurando anche proposte fuori dai confini regionali.
Ricordiamo con piacere (all’epoca eravamo dei ragazzini) Alice e Rino Parisi, i fondatori e ci piace oggi conversare con il loro figlio Valerio che, dalla metà degli anni Novanta, ha aggiunto un gradevole tocco internazionale e di modernità.
L’ambiente rimane simile, più elegante, l’atmosfera è la stessa, anche se al passo con i tempi, la piacevolezza e la bontà dei piatti serviti è sempre notevole. Chi viene al Rustichello mangia molto bene, con una delicata miscela di sapori e profumi. Ottimo il pesto, molto buono il pesce, ma anche la carne ha proposte interessanti. Tutto ben cucinato e portato in tavola con un servizio spontaneo e gentile.
Anche i dolci sono da segnalare, in particolare apprezziamo la forza e originalità del Gelato di Edo, una ricetta veramente degna di nota, come d’altronde tutti i piatti e infatti non ne citiamo nessuno in particolare: sono tutti gustosissimi, compresa la focaccia che accompagna le portate.
Buona la cantina, con etichette che spaziano con scelta accurata.
I prezzi sono corretti.
Siamo lieti di trovare il Rustichello sempre in forma, nonostante questi periodi difficili che stiamo vivendo.
Mauro Pecchenino
Direttore responsabile
Scrittore & Giornalista
happy wheels
Feb 20, 2024 0
Giu 06, 2023 0
Apr 28, 2022 0
Mar 26, 2022 0
Mar 06, 2024 0
Feb 24, 2024 0
Feb 05, 2024 0
Feb 05, 2024 0
Feb 29, 2024 0
London A three hours play, between drama and thrill. To see and see again. The Motive and the Cue a play by Jack Thorne is on stage at the Noël Coward Theatre, based on the books ‘John Gielgud directs Richard Burton in Hamlet’ by Richard Sterne and Letters from an Actor by William Redfield and...Mar 06, 2024 0
Luca Deperi e Mauro Pecchenino nelle vigne di Umattà – Foto di Robertino Rossi Ranzo (IM) FlipMagazine è andato a Ranzo in provincia di Imperia,...Mar 18, 2024 0
La Belle Epoque è tornata a Vienna. Per il secondo anno di fila, la capitale austriaca si trova in cima alla classifica delle città dove si vive meglio al mondo. La sua popolazione è cresciuta...Nov 23, 2023 0
Una dei posti esotici più amati dai turisti italiani è sicuramente Cuba, isola caraibica dall’aura davvero unica. Ad attrarre i viaggiatori è un mix dato dalla bellezza della natura, il...Set 22, 2023 0
La Fiaccola è la conferma che in Abruzzo si mangia sempre bene: piatti gustosi, attenzione alle materie prime, amore e rispetto per la tradizione. In particolare in questo locale a conduzione...Apr 12, 2022 0
Contrappasso, edito da HarperCollins Italia, è il primo romanzo scritto da Andrea Delogu. Lei è nota per i suoi programmi alla radio, per i programmi televisivi Stracult e di recente Tonica e per...