Flipmagazine Da Pizzium, ottime pizze e non solo

Da Pizzium, ottime pizze e non solo

Gen 23, 2023 Food, Società

di Mauro Pecchenino

Direttore responsabile

Milano

La pizza è il piatto della cucina italiano più famoso nel mondo.

La si trova anche nei più sperduti paesini del globo. E per chi ama la pizza in Italia, Pizzium, un progetto culinario, di marketing, comunicazione e buon gusto è una buona proposta, ben bilanciata e attraente.

Il progetto nasce a Milano, circa cinque anni fa, da un’idea di Ilaria Puddu, Stefano Saturnino e Giovanni Arbellini e in poco tempo ha aperto locali in varie parti d’Italia.

FlipMagazine, che va pazzo per la pizza, si è affezionato alla proposta aperta vicino al Teatro Nazionale, nel capoluogo lombardo.

Il locale coordinato dal giovane Michele, rispecchia alla perfezione l’idea di base: alcuni piatti della tradizione, anche proposte di street food campane, insieme ad alcuni piatti spot come la cotoletta, poi un’ampia proposta di pizze di base, con la particolare forza delle ‘pizze regionali’ che offrono una ricetta diversa da regione a regione, con alcuni prodotti che caratterizzano quel territorio.

Inoltre, una lista mirata di dolci e, come fiore all’occhiello, un’ottima cantina, che viaggia per l’Italia con ottime etichette e un ricarico ragionevole.

Completano il tutto una più che buona qualità delle materie prime, un servizio giovane e senza fronzoli, in un ambiente piacevole.

Che dire ancora? Il locale e Pizzium in generale, valgono sempre una o più visite, la pausa sarà sempre rilassante.

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