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La Tour a Verrès (AO) – IL POSTO DOVE ANDARE
Foto archivio FlipMagazine©
Vicino ad Aosta troviamo Verrès, un villaggio di circa 2.500 abitanti, con un bel castello, che da solo vale una visita. E poi a pochi Km ci sono le belle montagne della Valle con i suoi centri suggestivi e accoglienti.
Proprio ai piedi del castello c’è una trattoria semplice e genuina, gestita da una signora gentile e disponibile. Il locale è una sosta che offre sempre un po’ di relax.
A pranzo ci sono due menù a prezzo fisso, alla sera si cena à la carte. Tutte le proposte sono buone, con un’attenzione precisa alla cucina del luogo. Ottimi salumi, ma anche castagne e miele, primi molto sazianti e ottimi piatti di carne. Ma su ordinazione si può gustare anche il pesce fresco.
I dolci sono a cura della maison, tutti buoni e delicati.
La lista dei vini è all’altezza del cibo, con un occhio di riguardo ai vini locali (i rossi sono notevoli).
Un locale semplice, di gran qualità e d’estate c’è anche un piacevole dehors.
Un posto dove tornare quando si va in montagna, vale sempre la pena fare una piccola deviazione.
Non delude mai.
Mauro Pecchenino
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