Flipmagazine La prelibatezza e originalità del Bocconotto

La prelibatezza e originalità del Bocconotto

Nov 28, 2017 Food, Società

Villa Santa Maria (Chieti) – bocconotto

Noi di FlipMagazine l’abbiamo assaggiato e riassaggiato il Bocconotto di Castel Frentano e abbiamo scoperto un dolce molto buono, saziante ed essenziale, visto che si può consumare in un sol boccone.

Un dolce che nasce da ingredienti di prima qualità, primo su tutti il cioccolato e poi altre varianti piacevoli come il cocco.

Si narra che il Bocconotto veda la luce verso la fine del 1700, più o meno in corrispondenza con il massimo periodo di diffusione del cioccolato in Europa, Italia compresa.

Nello storytelling si sostiene che l’invenzione di questa golosità spetti a una sagace cameriera che, per fare contento il proprio padrone, ghiotto di cioccolato, mise a punto una nuova ricetta per un piccolo dolce che si potesse mangiare in un sol boccone.

Dopo alcuni tentativi, realizzò una specie di pasta frolla ripiena di cacao e mandorle, tritata e spolverata di zucchero a velo dopo la cottura.

Chi, tra i nostri lettori, vuole verificare questa prelibatezza sul campo, consigliamo di fare una gita a Castel Frentano, nel Teatino, dove si trova La bottega del Bocconotto. Qui troverà la famiglia Bucci e in particolare i fratelli Claudia e Pierino, che producono con entusiasmo e sapienza artigianale questo dolce e da tempo si impegnano per farlo conoscere e apprezzare a livello nazionale.

A questo proposito, sostiene Pierino Bucci: “Questo nostro dolce a base di cioccolato e mandorle ha un altissimo potenziale: il gusto è irripetibile, ha una fragranza impareggiabile e fa parte della nostra storia. Noi aggiungiamo grande passione nel prepararlo e, ovviamente, materie prime di alta qualità. La soddisfazione è vedere l’espressione della gente che, per la prima volta, assaggia i nostri Bocconotti: restano tuti estasiati. Ecco perché li vogliamo far conoscere sempre di più, anche fuori dai confini regionali”.