Flipmagazine HANA ristorante Coreano, a Milano – IL POSTO DOVE ANDARE

HANA ristorante Coreano, a Milano – IL POSTO DOVE ANDARE

Mar 06, 2017 Il Posto dove Andare, Le rubriche di flip

Foto archivio FlipMagazine©

Frequentiamo la cucina coreana dalla metà degli anni Ottanta, in Europa e nel mondo, ma anche in Italia, a Milano specialmente, dove c’è sempre stato spazio per la Corea e le sue proposte culinarie.

E’ una cucina varia, dominata dalle verdure, dalla carne, ma c’è anche il pesce e alcune paste, anche ripiene, per definirle all’occidentale, oltre a zuppe, moltissimi contorni e buoni dolci.

Da alcuni mesi ha aperto HANA, a pochi passi da piazza del Duomo un buon ristorante che si trovava prima in zona Venezia. Molto curato, ordinato, con un personale gentile e sorridente, così come la gerenza, caratterizzata da un giovane col il quale si scambiano volentieri due chiacchiere. Diciamo subito che il ristorante ha, soprattutto per gli Italiani e gli Occidentali, un’ottima lista dei vini, con la possibilità di bere anche a calice.

Veniamo alla cucina. Ottima, varia, con tantissimi contorni e verdura, oltre ai piatti classici, dal kimchi al bulgogi, che per chi ama la carne è una leccornìa, ci sono tante altre proposte che permettono di spaziare e provare esperienze diverse.

Consigliamo di leggere con attenzione il menu, ben illustrato e spiegato e di lasciarsi andare ad una bella esperienza gustativa e sana.

Il dolce alla fine solo per i più golosi. Si mangia bene e la cucina è saziante, in un ambiente che permette di conversare e riflettere.

Mauro Pecchenino

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